Chiringuito Deskaro | La Azohía
Chiringuitos | Fijos
Nos sentimos orgullosos de presentar este ambicioso proyecto de construcción sostenible. Mas haya de la dificultad técnica y logística de la construcción, el desafío imprevisto este emprendimiento fue el escenario que nos tocó vivir en pleno desarrollo de la pandemia del COVID-19.
Esta situación que paralizó el desarrollo normal de las actividades cotidianas marcando el tiempo de ejecución del proyecto al cual pudimos sobreponernos gracias al trabajo conjunto de todos los profesionales y entidades involucradas.
El Chiringuito - Restaurante Albarrosa desde su génesis es una audaz propuesta que apuesta por un modelo sostenible de construcción, consumo y gestión respetuoso con el medio ambiente.
La construcción de este edificación cuenta con una concesión administrativa que permite que las instalaciones se mantengan su emplazamiento durante años.
Aún así esta construcción esta pensada para causar el menor impacto medio ambiental posible para preservar el privilegiado entorno donde se emplaza.
Para respetar el sistema de dunas móviles de la playa la construcción de la edificación se soporta por pilotes cilíndricos de madera autoclave que lo elevan el forjado de la edificación compensando la pendiente del terreno, previniendo la acción de las mareas con el menor impacto posible sobre el terreno.
Una vez instalados los pilotes de la estructura principal de la plataforma, se construyó en emparrillado de madera autoclave que conforma el forjado.
Sobre el forjado descansa la estructura principal construida en madera estructural laminada unida por anclajes mecánicos metálicos.
El sistema constructivo de la edificación se basa en un entramado pesado o marco como estructura principal y muros - cubierta en entramado ligero con diferentes aislamientos y revestimientos según su el uso o función que desempeñen.
El pavimento que descansa sobre el forjado varía según el uso para el cual fue concebido, en la zona de comedor utilizamos tarima tratada en autoclave con ranurado anti deslizante, para la zona de barra y cocina tablero finlandés 100 % Okume con revestimiento continuo de pavimento Gerflor®.
Los muros del edificio están construidos en entramado ligero de madera y cuentan con aislamiento en lana mineral barrera de vapor y revestimiento exterior esta realizado en madera de abeto cepillada para realzar la veta con acabado en pátina con tratamiento para exterior. El interior de los muros además de la capa de aislamiento, cuentan con vació técnico que permite alojar las conexiones eléctricas y sanitarias con revestimiento en paneles de cartón yeso listo para recibir alicatados o revestimientos en acero inox en las zonas de calor extremo de la cocina.
La cubierta aporta excelentes valores de aislamiento térmico y reducción de la transmitencia térmica con un recubrimiento interior en panel Viroc®, vacío técnico, panel estructural osb, aislamiento de poliuretano, cubierta superior en panel hidrófugo, capa impermeabilizante y recubrimiento exterior en brezo natural.
La edificación ocupa un total de 150 m² donde se ubican la zona de cocina, barra, comedor y terraza.
La zona de comedor cuenta con un cerramiento en cortina de cristal que permite reducir la superficie para mantener la actividad del restaurante durante todo el año con un contenido coste de climatización.
El conjunto de instalaciones incluyen el chiringuito restaurante, aseos y terraza cumpliendo con los criterios de accesibilidad para personas con movilidad reducida.
Nos enorgullece ser parte de proyectos como Albarrosa, que se pone en marcha pensando en la calidad turística y la sostenibilidad como filosofía, cuidando en cada detalle el compromiso medioambiental como la eficiencia energética de las instalaciones, generación de energía solar, eficiencia en el consumo de agua, reducción de emisiones de CO2, fomento del consumo de productos de cercanía, reducción del impacto visual y acústico, reducción del consumo de plásticos, mantenimiento y limpieza del entorno entre otras políticas para respetar y preservar este entorno privilegiado.
Chiringuito Albarrosa se encuentra en playa Playa de la Barrosa zona 15, Chiclana de la frontera, Cádiz.
Chiringuito - Restaurante Albarrosa, Playa de La Barrosa, Chiclana de la Frontera, Cádiz, Andalucía.